今日は暖かくていい。

唯一の自分へのおみやげ『ベゲタ』を入れる容器を買いにダイソーへ行く。

ベゲタとは、セルビアの鰹のダシみたいな、野菜スープの素で、どの家庭にもぜったいあると言う。

セルビアの記憶がとばないうちに、忘備録の意味で、ベオグラで食べた料理を記録する。


左は、リコッタチーズに似たセルビア定番『カイマック』と、グリルしたパプリカをオリーブオイルに浸けた『リュタ・パプリチツュア』。ニンニクばっちり。




他のレストランの『リュタ・パプリチツュア』





左『サルマ』『ムスカリッチャ』。サルマはセルビアの家庭料理の定番、ロールキャベツ。ムスカリッチャは、ポークのトマトシチュー。レストラン『？』にて。





セルビアン・ハンバーグ『ピスカヴィッツア』。デカイ！これで750円。ひき肉だけでパン粉とか余計なものははいっていない。上はセルビアン・サラダ（250円）。キュウリ、パラダイス（トマト）、パプリカ、タマネギのみじん切り。スカダリアというベオグラの観光地区のレストランにて。



スカダリアのレストランストリート。観光客と流しのバンドでとてもにぎやか。





チーズを加えたセルビアンサラダと、生パプリカ。緑のパプリカはめちゃ辛い！　丸い平たいセルビアのパン『ドマチ（自家製）フレブ』





これもセルビア料理の定番。マッシュルームグリル『ペチュルケ ナ ジャル』。





ホテルの朝食で『ホットドッグ』を注文。さあ、食べるぞ！とソーセージを切ろうとしたら、歯が立たない。フォークが刺さらない。めちゃ皮が硬い。

と思ったら厚いビニールに包まれていました。1泊3800円だから、朝食はこれくらいです。



ちなみに部屋はこんな感じ。テレビはブラウン管なつかし〜。





ランチは、テイクアウトでサンドイッチ（200円弱）と、ブルーベリーの包み揚げのデザート（2切れ180円）を購入。キープしておいた機内食のジュースを持って、カレメグダン公園でピクニック。





モンテネグロの黒ビール。これめちゃ旨かった。ニクシチコ・ピーヴォ（ビール）。ちなみにセルビアのビールは『イエーレン』ピーヴォ。牡鹿？のマークが目印。





棒みたいのがセルビア料理の定番『チェヴァビ』。これは美味しいです。鳥の薫製とチーズをベーコンで巻いた料理、名称不明。





最後、空港のカフェで食べたセルビアのアイス。愛すセルビア！



てなことで、人生のなかでこんなに連チャンで肉食ったことなかったくらい、肉食った。

なにせ、お財布を気にしなくていいのはサイコー！

肉料理でも揚げ物でも、たらふく食っても胃がまったくモタれず、快便。

でも、やっぱり体は肉食系になるね、、、ヤバっ！

早く草食系に戻さないと。。。とほほ

ホテルのWi-Fiが安定しないのと、イベントの準備もあって、けっこう忙しく、ブログが更新できないうちに、帰国してしまった。

とうとうベオグラード最後の日、朝から大雨だった。

そんな中、ロシアのプーチン大統領が、ベオグラードに５時間だけ来訪する。残念ながら歓迎式典は見られず、帰国の途へ。



セルビア軍の装甲車や戦車が、プーチンを待つ。

ベオグラードには10月9日到着。それから一週間、毎日、快晴。夜でもTシャツで十分なくらい暑かった。

とは言っても、12日のドナウ川沿いでのパフォーマンスでは、ぜったい風があって、寒いはずだと見込み、厚着をしホカロンまでもらって、万端の準備で臨んだのだ。






Photo by ORANGE STUDIO

あれっ～暑いし、風もない、、、、むしろ汗カキカキ

ベオグラードは、北緯44で、日本だと北海道の網走刑務所のあたりになる。

東北大震災では、セルビア国民は、とても暖かい義援金支援をしてくれた。

今夏、セルビア大洪水で甚大な被害があり、NPO日本ユーゴアートブロジェクト、ギャラリーオゾンが共催し、日本の36名ほどのアーティストが、犠牲者を弔う気持ちを表するために、灯籠作品を製作、サヴァ川沿いとギャラリーに展示した。





橋のライトが、メチャッ効果的でとても幻想的な雰囲気でした。







川沿いのイベントには、セルビアの子どもたちが来て、ワークショップを開催した。Photo by ORANGE STUDIO

それと義援金を集い、日本からの気持ちを表した。セルビア赤十字、日本大使館も後援、Gallery O3ONEのオープニングパーティではテレビやラジオなどいろいろ取材も入った。









パフォーマンス風景。たくさんの人が来てくれた。Photo by ORANGE STUDIO

とにかく、独裁者ミロシェビッチの残虐的な行為の影響で、セルビア人の全体イメージはよくない。

アメリカの刑事ものTVドラマで、イスラム系、セルビア系、チェチェン系テロリストは悪役の
定番だ。たまにIRAも混ざるけど。

そんな情報操作も、いろいろあるようだ。

1992年、ボスニア・ヘルツェゴビナで、モスリム系住民、セルビア人、ボスニア人らがお互い独立を言い出し、内紛に発展。

それを押さえるためにミロシェビッチが軍事介入し、ことが大きくなってしまった。

南部のコソボなど国境周辺以外、セルビア国内は戦場にはなっていない。

なのに1999年のある夜、NATO軍はベオグラードを攻撃。

78日間、空爆が続く。



爆撃されたセルビア軍本部建物。お金がなくて手が付けらず廃墟のままだ。観光名所にするしかない。

友人アレキサンダーのアパートは、標的になった中国大使館から500mも離れていたにもかかわらず、窓ガラスが爆風で飛び散り、手のひら大の金属片が降ってきたと爆撃の威力に驚いていた。

とにかくセルビアの人々は、シャイだけど、とても友好的で親日家だ。

『日本人！？』って聞かれ『そうだ』と答えると喜ぶシーンに、よく出くわす。

あと驚いたのは、コンビニやカフェでお釣りがないと10円くらいすぐまけてくれたことだ。

値段は、細かく表示されているが、日本の消費税といっしょで、端数は四捨五入する。ちなみにセルビアは、付加価値税20％だ。

5年前のベオグラードは、街全体が、復興ままならない状態で、市民もアカ抜けていなかった。なんか中近東の雰囲気が混ざっていた。



5年前のクネズ・ヒハイロ通り

それに、おみやげ屋もまったくなくて困った憶えがある。

今回、来てみて街の変わりように目を見張る。人々がとてもオシャレになったし、小洒落た店も急に増えた。

それで5年前の為替レートにもよるが、まったくインフレになっていない。むしろ物価が下がっている印象だ。

きっとEUに加盟していないからだ。

市場に行くとパプリカやキュウリやブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、じゃがいも、どれも1キロ、40～160円くらい。



旬のパプリカはいろいろな種類があった。とにかく安い。

トマトは、セルビア語で「パラダイス」と言い、キロ120円前後。

とにかく食べ物は安かった。野菜好きにとっては天国だ。

観光客用の高級レストランで飲んで食べて腹一杯になって2,000円で間に合う。



オープニングの後の打ち上げ。セルビア伝統料理レストラン『スルバスカ・カファーナ』。高そ〜。ごちそうさまでした！

ちなみに安いタバコは1箱、200円（170ディナール）。バーやカフェで美味しいエスプレッソもビールも110円くらいから。

ちなみにベオグラード住民の平均月収は、６万円くらいだという。

地方都市になると５万円弱という。

失業率は、15％くらいで、他のヨーロッパの国よりいいかもしれない。

でも家賃はベオグラード中心部だと、２～３万円はするというから、生活は苦しい。

でも朝からみんなカフェに座って楽しそうにしているけどなぁ。

いたるところの英語表記の通り名に、アジビラを貼っている。セルビア表記しか見えなくて不便。反米右翼か？！ けっこう政治的な活動グループは多そうだ。でも今のところ、みんな親切で差別はない。


ベオグラード２日目。

今日はフリーだったので、明日の現場ロケハンと、ベオグラードで一二を争う観光地、動物園に行く。

動物園は先回、唯一、外した名所。



動物園エントランス。入場料500円



動物園前の遊園地。セルビアの子どもたちの笑顔で癒される。

クストリッチャの名作『アンダーグランド』製作のキーイメージになったらしく？、ぜひ行きたかった。



動物たちが近くまで来て触れるけど、昔、酔っぱらって狼の柵に落ちて食われた人がいたと言うが、危険表示だけはあって柵はけっこう低くて危険。泣いちゃう子ども多数。自己責任だね〜。




普通の犬とか、ニワトリもいて、ほのぼの。とにかく鳥が多くてはん分くらいは鳥ばっかり。でもホワイトタイガーもいた。水族館にはピラニアしかいなかった。



そんな動物たちも人間慣れしてて、カメラ目線もちゃんとしてくれる。




ＮATO空爆の破壊のビル。相変わらずそのままになっているが、別に世界遺産を望んでいる訳でも、モニュメントにする計画でもなく、お金がないので手が付けられないためだという。




とにかくアイス好きの国民。どこにでもイタリアンな選ぶタイプと、メーカーもの２種類が街中で売っている。写真の売店は、好きなフレーバーを選ぶタイプで1種類、90ディナール（100円）から。




初日の夜だけ、主催者の人たちと高級ディナー。300年近く続くレストラン『？』。日本でも何回も紹介された観光地に近い。

写真は、白いのがサワークリームみたいな『カイマック』、赤いのは今が旬のパプリカのガーリックオイル漬け。



左がセルビア料理の定番『サルマ』。ロールキャベツのこと。クリスマスには家庭で必ず作るというほどの名物。右は、『ムスカリッツア』。牛肉煮込み。これとビール、ワインを３人で飲んで、一人1100円だから驚きだ。

そう言えば、前はユーロレートが160円以上したから、今回は為替の差で物価が安く感じるのだろう。でもセルビアの物価は上がっていないということだ。

それとカフェでもスーパーでもお釣りが面倒らしく、10円くらいはすぐまけてくれる。逆に切り上げで多少、払うときもあるから、帳尻があるのだろう。

ちなみに付加価値税は、20％。

今の日本じゃアリエナイざー。ドンキ渋谷には、外人客が多いからだろう、レジ前に「自由に使ってください」って１円玉がたくさん置いてあったけどね。




５年前とくらべておみやげ屋や露天売りがすごく増えた。それだけ観光客が増えたのだろう。




日曜に精霊流しのイベントをやる現場、Pristaniste SAVA。倉庫あとをオシャレなレストランに改装し建ち並ぶ。右がサヴァ川。




サヴァ川とドナウ川の合流地点。土曜なのかサイクリングと散歩をする市民が大勢いた。

この辺で。次回に続く。

ヨーロッパの街中でよく見かける、ポスターグラフィティ。ちなみにミンモ・ロッテーラというイタリア人アーティストがすでに50年代、こういう破れた広告ポスターのコラージュ作品を作っていて好きだ。


一夜明け、時差ボケに少しもうろうとした体で、一日目を迎えた。

まずは、ギャラリーオゾンとの打ち合わせ。




ギャラリーオゾンの社長ネボシャ・バビッチ氏の広告制作会社オレンジスタジオのエントランス。

14日、オープニングセレモニーでのパフォーマンスの段取りをして、かつ、日曜夜に、ドナウ川での精霊流しイベントでも、「フリーシェイクハンズプロジェクト」パフォーマンスもやることになった。

自分がまだ小学校上がる前くらいのとき、初めての底知れぬ感動を覚えたのが、ヨハン・シュトラウス『美しき青きドナウ』を聞いたときだった。

そういう意味でドナウ川には、ずっと愛着が強かった。

ハンガリーブダペストでの発表でも、そのエニシを実現できて、嬉しかったが、

今回は、ドナウ川岸で、お披露目できることになって、引き寄せの法則だ！

お水取りの儀式もやりたいけど、それしてドナウ川に流されたら、

セルビア大洪水の慰安のはずが、いあ〜んバカ〜んドナウしたらええんや！

今度は、ドナウ川の上流のオーストリア・ウィーンでの発表もやりたい。

市立現代ギャラリーにプレゼンしたことがあったけど、引き寄せないかなぁ。

と、ウダウダ書くより、フォトブログで。




メインストリート・クネズミハイル通り。




ベオグラード・デザイナーズ・ウィークに行く。かつてのガラス工場跡。



木製自転車。セルビアのデザイナーだそうだ。しかし、ベオグラードは坂も車も多いし、たいへんだけど。



たんぽぽの綿毛でおおった照明。幻想的で面白かった。



日本のネンドとチェコのガラスメーカーのコラボ。ネンドもイギリスに渡ってメチャ、成功したデザイナーではないだろうか。



車のパーツをアレンジした家具？もはや現代美術だ。



スロヴェニアの家電メーカー『ゴレンハ』。オシャレだけど、デカイ！



５年前、パフォーマンス公演をした学生文化センター（SKC）。変わらずにあった！ちょっと感動

てなことで5年前より、活気があって少しだけ発展した印象。でも物価が、かなり安くなっているのはなぜ？

続きはまた！

バタバタしてて、ブログが更新できない。

忙しいが、実入りもない。

まあ、そういう運命だ。

ということで、明日からセルビアに行く。

セルビア大洪水の慰安で、あおひと君パフォーマンスを上演する。

ってぜんぜん慰安にはならないか・・・（笑）

April Meetingsで招待されたときは、大絶賛で新聞にものったけど。。。

円安だが、セルビアは物価が安いから助かる。

宿だってドーミトリーだと1泊1ベッド、1000円以下なんていっぱいある。

4年前行ったときはビールとか食事も安かった。

今回、どうなっているか？！

ところで友人たちと話題になるのは、やはり不景気。

マスコミでは、景気よくアベノミクスは踊っているけど、増税パンチはかなり効いている。

てなことでポジティブシンキング。

日本人は優秀だ。






『世界を制した中小企業』（黒崎誠著 講談社現代新書）を読んだ。

2003年出版で、少しデータは古いけど、とにかくマスコミで注目を浴びる大企業なんて数％もない。

日本の会社は、ほとんどが中小企業。

本著（2003年）では、300万社ある中で、99％は従業員300人以下、全雇用の88％を占め、さらに90％の企業が従業員50人以下だと言う。

しかし、世界に互角の中小企業が何百社もあるというから驚く。

そのうち世界一のトップシェアを誇る中小企業も100社をくだらないというからスゴイ。

詳細は本著で読んでもらって、特に面白いと思った企業をちょこっと紹介する。

自分がサイコーにウケたのは、シバタ工業。

何の会社かと言うと、タグボートとか船の舳先に着いているゴムの緩衝材？で、国内90％、世界シェア80％と言うトップメーカーだ。

この部材を防舷材（ぼうげんざい）と呼び、何も知らない自分はタイヤを切ってつければいいとばかり思っていたが、なんとこの会社では船の形に数ミリ以下の精確さで合わせて作るという。

とにかく激しい摩擦と衝突に耐える強さと耐久性が求められるそうだ。

この会社は、ゴムと鉄、鎖、繊維など他の部材の開発で、400人の社員がいるというからニッチもニッチな成功例だ。

社員800人、資本金10億円の前川製作所は、冷凍船の冷蔵庫で国内70％、世界シェア80％というトップ企業。

MYCOMブランドで、マグロ漁船などで大活躍しているのだそうだ。

前川製作所の成功は、フロンガスに移ったときでも、アンモニア冷媒を捨てずに研究してきたからだと言う。

次にユニーク・ナンバーワンは、根本特殊化学。

ここの商品は世界を100％独占しているというス−パー企業。

それは時計などでおなじみの、夜光塗料だ。

あの夜でも光る塗料のメーカー。ちなみに昔はラジウム、ストロンチウムと今、聞いたら、ひっくり返るような原料を使っていたという。

もちろん今は放射性物質はゼロ。しかし、その材料の正体は、企業秘密で明かさない。まるでコカコーラの調合方法みたいにマル秘なのだ。

銃社会のアメリカで、いちばんのライフルメーカーと言うと高知県にあるミロクという会社だそうだ。

ブローニングやウインチェスターの高級ライフル銃は、ミロク社製が多いという。刀鍛冶の伝統は今も続いている。

船のスクリュー製造で国内70％、世界30％のシェアを誇る岡山市にあるナカシマプロペラ。ちょー特定秘密保護法にひっかかりそうだ。

シンコーは、広島市にある、石油などのオイル荷役ポンプ製造の世界シェア50％のトップメーカー。この会社がつぶれると原油の値段が高騰するというくらいの世界経済に影響力を持つ。

タンカーから備蓄タンクへ石油や液化天然ガスを移すにはなくてはならないポンプだそうだ。

しかしこれらトップ企業も、最初は、実績がない、名を知られていないからと相手にされない。

シンコーも同様な仕打ちで国内市場を開拓できず、海外から認められた。

欧米企業は、その点、いい製品だったら知名度、実績は求めない。

（アート界も同様だ！）

それで、どのトップ企業にも共通していることは、精確さを追い求めるため、費用対経済効果より、社内製造に徹していることだ。多少高くついても他社まかせにしない。

あとは徹底した顧客サービス。

シンコーはタンカーで使われるので、大西洋上で故障があったらヘリをチャーターして修理に飛ぶと言う。もちろん赤字だが、それで信用を得て、次につながっていくのだと言う。

なんという企業努力だ。

それをアメリカに言われるままに、TPPを結ぼうとしている安倍さんたちには、こういう世界はわからないんだろうなぁ。

儲かるからM＆Ａで、儲からないからISD条項っていう世界じゃないと思うのだ。

こういう企業の社長の話を聞くと、仕事とはいかに自分を存在証明するかということだ。

儲かることは社員を養い、環境をよくするために必要なことだが、

その前に人のためになる喜びを、仕事を通じて自己実現させている。

話しは戻って、ブラジルワールドカップでサムライブルーは，ＦＩＦＡのランキングは正しかったと裏づけてしまったが、世界一になったもうひとつの日本代表がいた。

それは試合の勝敗を決めるレフリーがＰＫやら、タイムアップを告げるあの笛だ。

東京下町にある野田鶴声社のホイッスルだという。

従業員は5人、資本金1000万円の世界トップ企業だ。

日本のサッカー協会は、長いこと、フランス、イタリア製を使い、なかなか日本では売れなかったという。

さびないネジを作った竹中製作所。ナノ単位の粉を作る機械を作る、奈良機械製作所、ミシン針世界一、バスケットボールメーカー世界一などたくさんあってビックリだ。

日本人の優秀さ、真面目さ、そして政府のトンチンカンぶりを改めて知った面白い本でした。

次回、セルビアから書ければいいけど。。。。

【ベオグラード・パフォーマンスのご案内】
セルビア大水害のチャリティ展『日本のアーティストからドナウに』

場所：Gallery O3ONE （ベオグラード）14 Oct.〜18.Oct.2014
10月14日（水）19；00〜 オープニングセレモニーにて上演。
30名の日本のアーティストによる作品展示と義援金の授与。
また、ウクライナとシリア、イラク紛争の中間点のベオグラードで
愛と安心を願ってきます！
ギャラリーオゾン http://www.o3one.rs